补充蛋白质，为什么选择驼奶？

发布时间：2025-10-16 19:07 浏览量：4

1、蛋白质种类丰富

相比其他动物蛋白类食品，骆驼奶中的蛋白质具有较高的优越性。

骆驼乳中蛋白质为酪蛋白和乳清蛋白，而乳清蛋白中含有大量的溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等生物活性物质。（摘自：《骆驼乳与健康》2016年12月第一版）

2、不易过敏

β-乳球蛋白是鲜奶中蛋白质的一类，却是主要的过敏原。饮用后，容易因它而对奶产生过敏。

骆驼乳中缺少β-乳球蛋白，β-乳球蛋白是一种常见的过敏源，骆驼乳中β-乳球蛋白的缺失也证明骆驼乳可作为牛乳的一种优秀的替代品。（摘自：《骆驼乳与健康》2016年12月第一版）

3、易于消化吸收

骆驼奶分子小，对于吸收欠佳的人群而言也很友好，蛋白质是骆驼乳中的主要营养成分。消化吸收率一般为97%~98%，属完全蛋白。（摘自：《骆驼乳与健康》2016年12月第一版）

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