蝉蛹再次被关注！医生发现：高尿酸血症患者吃蝉蛹时，多注意三点

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“吃个蝉蛹也不行？我这不是补补身体嘛？”

52岁的李先生最近被查出高尿酸血症，医生嘱咐他控制饮食，尤其是远离高嘌呤食物。可他总觉得自己不胖不肿，手脚活动也不痛，没把这事放心上。前些天路边夜市上，他吃了几串蝉蛹，第二天脚趾突然红肿、刺痛，走路都困难。到医院一查，果然是急性痛风性关节炎发作。

“不是说蝉蛹是高蛋白、低脂肪的营养品吗？怎么还不能吃？”

医生无奈地摇了摇头：“营养不等于适合每个人，高尿酸患者吃蝉蛹，得格外小心。”

蝉蛹作为一种传统的食补食材，蛋白质含量丰富，还含有多种维生素和微量元素，一直被认为有“强身健体”的功效。有些地方甚至把它当成“天然补品”。

但问题就在于，蝉蛹虽然营养高，其嘌呤含量也不低。

据《中国食物成分表》数据显示，蝉蛹的嘌呤含量可达130毫克/100克，属于中高嘌呤食物范畴。高尿酸患者如果不加节制地食用，很容易引发体内尿酸水平升高，诱发痛风发作。

医生解释：蝉蛹的蛋白质代谢过程中会产生较多嘌呤，而嘌呤是尿酸的直接来源。一旦摄入过多，肾脏无法及时排出，尿酸堆积，就可能在关节处形成尿酸结晶，引发炎症反应。

高尿酸血症并非不能碰蝉蛹，但一定要掌握正确的吃法，否则就是给自己“埋雷”。

第一点：量要控制，别贪多

临床上，每日嘌呤摄入量建议控制在400毫克以下。考虑到蝉蛹属于中高嘌呤食物，一次食用不应超过30克，且不能天天吃。

尤其是在尿酸值超过500μmol/L、或有反复痛风发作史的患者，更应避免摄入此类食物。

医生建议：宁可少吃几只蝉蛹，也别赌自己不会发作。

第二点：发作期绝对忌口

在痛风急性发作期，身体正处于炎症状态，此时即使是一口蝉蛹，也可能成为“压垮骆驼的最后一根稻草”。

很多患者就是在症状缓解后掉以轻心，结果引发复发性痛风、甚至发展成慢性痛风性关节炎，导致关节变形、功能受限。

医生强调：急性期蝉蛹等高嘌呤食物必须完全忌口。

第三点：搭配要合理，避免“叠加风险”

很多人吃蝉蛹时喜欢配啤酒、烧烤，这种组合对高尿酸人群来说简直是“灾难”。

医生指出：高尿酸患者吃蝉蛹时，千万别再搭配高嘌呤、高脂或刺激性饮食。

蝉蛹之所以受到青睐，很大程度上是因为它“天然”、“高蛋白”、“传统滋补”的印象。但这些标签并不意味着它适合所有人群。

高尿酸血症虽然早期可能无明显症状，但长期尿酸水平过高，除了诱发痛风外，还可能损伤肾功能，甚至增加心脑血管疾病风险。

数据显示，我国成人高尿酸血症患病率已超过13%，且呈逐年上升趋势。年轻化、饮食结构西化是主要原因。

医生提醒：管住嘴，迈开腿，定期查尿酸，才是控制疾病的关键。

与其盲目追求蝉蛹这样的“补品”，不如选择一些低嘌呤、营养全面的替代食物：

当然，即便是这些食物，也要遵循“适量、均衡”的原则，不能因为“低嘌呤”就放开吃。

尿酸水平受多种因素影响，除了饮食，还包括体重、肾功能、药物使用、遗传因素等。

对于已经确诊高尿酸血症或痛风的患者，医生通常会根据病情开具降尿酸药物，并定期监测血尿酸水平。

但很多人一看到症状缓解就擅自停药，或自行增减剂量，这种做法非常危险。

医生建议：降尿酸治疗必须在医生指导下进行，切勿自行用药或停药。

蝉蛹不是“毒物”，对健康人群来说是可以适量食用的营养品。但对高尿酸患者而言，它就像一把“双刃剑”，吃得对是补，吃得不对就是祸。

别等痛风发作才后悔一时嘴馋，控制饮食、谨慎选择，才是真正对自己负责的态度。

参考资料：

[1] 《高尿酸血症与痛风诊疗指南（2020年版）》，中华医学会内分泌学分会
[2] 《中国居民膳食指南（2022）》，国家卫健委
[3] 《食物成分表（第六版）》，中国疾病预防控制中心营养与健康所

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