老罗PK老贾：西贝2万员工生计谁买单？

罗永浩与西贝的隔空吵架，这几天俨然演变成了一部群众们喜闻乐见的“连续剧”。剧情连续反转，冲突感十足，笑点与争议齐飞，既严肃庄重又活泼生动，既包含了抵制预制菜、反对价格虚高的道德正义感，又将吵架进行的酣畅淋漓，你来我往，见招拆招，好不热闹，十分接地气，精彩程度，远超5星。

体型和外表看上去都还蛮憨厚朴实的罗永浩，被广大人民群众称为“老罗”。这昵称，就是在某个侧面表现了民意，或许从此以后，“老罗”就是他一个人的专称了。

看上去憨厚讨喜的他，发言是另外一种风格，话一出口，就颇有“谁与争锋”的气势。内外之间反差大，虽然矛盾，但是组合在一起又很和谐。他此次延续以往的风格，四两拨千斤，360度无死角逻辑严密，出手稳健，失误率控制精准。

反观西贝，公关策略不慎，失误明显，截至2025年9月中旬，其门店因“预制菜风波”导致客流量显著下降，全国多地门店周末客流下降三至四成。其中北京最大门店‌，9月13日中午散客等位队伍减少至37桌（上周六同期排140桌），降幅超70%；晚餐时段无需排队，上座率不足50%。

网友戏谑地封老罗为“平西王”，恭喜其网战胜绩又下一城。

我倒是蛮担心在这场看似消费者的“胜利”中，最终会不会是“老板被炮轰，员工来买单”的结局？

从短期看，对一线服务员、厨师而言，他们的收入是和翻台率、绩效奖金、销售提成紧密相关的，西贝门店客流量下滑，营业金额下降，这就意味着他们的收入可能会大幅度减少。报道显示，部分城市核心商圈门店日营业额单日损失高达300万元。

（侵删）

从长期来看，西贝如果扭转局面不利，持续受到消费者抵制，企业就要降低人力成本，可能减少员工的福利和薪资待遇，KPI考核更加严格，甚至可能要裁员。而西贝的员工据说约2万人，这2万人背后也就是2万个家庭。

有人说，瘦死的骆驼比马大，西贝老板贾国龙生意不做就不做了，他反正已经赚得盆满钵满。可是，西贝2万名普通员工可没有实现财富自由，可以不在乎下岗。他们中很多人，也许必须得依靠这份工作养家糊口呢。企业可以通过融资、贷款度过资金流断裂的危险，抵抗风险，普通人收入减少，就会影响房贷、车贷和日常的柴米油盐，抗风险力脆弱。还有很多年过35岁的员工，在再就业的职场上并没有优势啊。

西贝的菜量少，价格高，我十年前在北京已经领教过，这是个令我也感到生气、不满的事实。当老罗说出了包括我在内的广大消费者的心里话时，我最初也是感到很舒心很解压。但是作为民营企业，西贝的另一面也不应该被忽视。

首先，西贝是一家大型连锁餐饮企业，向国家缴纳了可观的税收，对社会有贡献。

它提供了大量就业岗位，从数量上超过很多家央企、国企。吴晓波在《历代经济变革得失》一书中指出，中国的民营企业生存空间并不宽松，但是却提供了了全国80%以上的城镇就业岗位和机会。

现在西贝积极公关，维护自身形象，发布了道歉信，承诺“改”，将建设透明厨房，改良菜品烹制方法，降低价格，不仅是拯救企业危机，挽回“面子”，也是在为千万个员工的家庭寻求稳定。

企业危机，在“危险”中往往蕴含“机会”。如果西贝借此机会以壮士断腕的决心，真诚地向消费者告知经营成本，注明预制菜和现场炒制菜，确实将消费者的健康和体验感受放于首位，反而可能重新赢得尊重与信任，并非会走向一蹶不振。

网友也应该从网络狂欢中稍微抽离，走出“非黑即白”的对立评判标准中，理智地开展监督，促进民营企业健康发展，既为“我是不是吃健康了吃高兴了吃优惠了”争取权益，也要考量到企业是不是提供了就业岗位，为经济发展贡献了力量。

毕竟企业垮了，倒闭了，不是老板一个人倒霉了这么“快意恩仇”，而是会涉及千万家庭的幸福，由此产生的损失总量不可小觑。

社会，消费者和企业多方共赢的局面，才是一个财富活跃的环境该有的样子。