来“食博会”打卡安徽地道美食

9月20日—23日，作为2025世界制造业大会同期市场化展，安徽食品工业博览会在合肥滨湖会展中心7号馆举行，“食在皖里”系列推介活动火热开展。

作为本届食博会的重要环节，“食在皖里”系列推介活动旨在集中展示安徽食品工业的发展成果，进一步促进产销双方精准对接，同时为消费者带来更丰富的体验。

成立不到10年的芜湖鲨鱼菲特健康科技有限公司（以下简称“鲨鱼菲特”），已成功“抓”住了年轻人的味蕾。其开发的“冻干黑咖啡”，累计销量已突破10亿杯。

在线上渠道，依托强大的供应链体系，从云南保山高山种植基地选取高品质原料，快速完成生产；借助全国7大物流仓库的高效运转，95%的订单可实现24小时内发货。线下布局同样有条不紊：抢先在杭州开设轻食店，同时主动携手热门综艺，通过一系列组合拳牢牢占据年轻人的视野。企业分享人自信表示：“我们的咖啡7大卡一杯，零脂、零糖、零防腐剂、零反式脂肪酸，是每个年轻人买咖啡的首选！”

淮北烫面、明绿液酒、古南丰黄酒这三款经典产品，在推介会上“秀”出满满的活力。

淮北烫面在皖北地区家喻户晓，已有千年历史——从古代骆驼客的便携干粮，到运河码头的快手早餐，再到如今工业化生产的速食成品，它始终保持活力的秘诀，在于深厚的受众基础、优质的原料供应，以及体系完善的前中后端配套产业。在淮北，围绕烫面还诞生了鲁王制粉、阿磊面皮、旭源食品等企业，如今的烫面产业正突破传统模式，向“新”发展。

明绿液酒是古井酒业体系下的高端产品，以明光女山湖绿豆为原料酿造，凭借独特香气被誉为“酒中奇花”。此酒历久弥新的关键，在于对酿造技艺的革故鼎新：将传统“老五甑”酿酒法与“六分法工艺”相结合，开窖便能闻到“一池两香”，千年酒香至今萦绕。

古南丰黄酒立志打造徽派黄酒第一品牌，其破局之策在于多元化发展，主动吸引年轻消费群体。目前，品牌旗下已有冰雕酒、年份花雕、创新气泡黄酒等产品，同时结合年轻人追求新奇的特点，创新推出了咖啡黄酒、蓝莓黄酒等新式品类。

专注婴幼儿健康零食定制化开发的安徽马培德食品科技有限公司（以下简称“安徽马培德”），以及从事水产品冷冻加工的淮北睿美食品有限公司（以下简称“淮北睿美”），虽所处领域不直接面向大众消费者，却凭借成熟工艺在细分市场“杀”出一片天地。

“您带来的任何创意想法，我们都能够有能力将它转化为现实。”安徽马培德在现场如此承诺，选择他们，可实现及时风险规避、快速获取市场准入，还能获得专业信任背书。这份自信源于企业深厚的行业积累：不仅工艺成熟，拥有服务国内电商头部品牌的经验，还已取得FSSC22000认证、清真认证、中国有机产品认证等资质，拿到了进入印尼、马来西亚等国外市场的“通行证”。

淮北睿美则以精研主营产品为核心，从源头严格把控品质：将新西兰鳕鱼排、大连昆布串、安徽贡菜串进行二次加工后出口日本，18年的出口经验让其工艺愈发纯熟。

近年来，安徽食品工业呈现出强劲的多元创新势头——从健康轻食到地方名吃，从传统佳酿到现代科技食品，在数字化、绿色化、品牌化转型的浪潮中，涌现出一批创新能力强、品质信誉优、市场表现好的优秀企业与产品品牌。此次推介会上的每一家企业，都是安徽食品工业高质量发展的生动缩影。