聂德祥‖当兵记忆（四）

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当兵记忆（四）

聂德祥

饭难吃

人们常说，人是铁，饭是钢，一天不吃饿得荒。南方人要吃好北方的饭菜，真要有个过程，特别是新兵入伍分到连队，我们在家乡吃的是米、面，米是大米，面是小麦面，连队的主食是小米，小米看着好看，黄澄澄、亮晶晶，但我们吃的不习惯。干饭吃起来干巴巴的没有粘性，稀饭吃起来有一股焦糊味，不能饿着啊，只好闭着眼睛咽下去。有时候难得吃一次大米饭，还是和小米掺在一起，叫什么？噢，“二米饭，”本来是可以吃的掺在一起又难吃了，木喳喳喳的。

蔬菜呢？冬天是冻白菜，连队炊事班用铁锹刨出来做汤，肉难得吃上一次，有时放一点午歺肉，在菜盆里找半天也找不到一小块。在山上打坑道，力气活，不吃点肉不行，罐头肉，还是战备肉，有点家乡的味道，有一次尝急了，和一个老乡跑到炊事班，洗了一大把辣椒切成丝，倒上酱油拌着吃，还蛮好吃的呢。

两年以后，到了团理论小组，在司令部和政治处共用食堂搭伙，伙食好了点，有时看后勤处有好吃的，找到老乡，从后门偷偷打一些，也不能常去啊。记得有一次，司令部食堂是二米饭，大白菜、土豆丝，头炸了，空着碗找到后勤处食堂的班长，我们是老乡，问他吃什么？土豆烧牛肉，大米饭，心里想管后勤的，吃的就是比别的食堂好，这叫着靠山吃山，靠水吃水。不一会从司令部过来了好几个人，将后勤处食堂的饭菜要光了，后勤的司务长、助理员来了，没有的吃了，吓得老乡班长直哆嗦，“下面条，下面条…… ”我们跑了。

三个馋猫

一个月没有吃上肉，不要说连队干部战士，全国大部分地区都是这样，物资供应紧缺。人常说，三天不吃青，心中冒火星，三天不吃肉呢？那就是人没有劲。

一周菜谱：

星期一、早餐，稀饭、馒头，咸菜；中午：二米饭、红烧萝卜、青菜。晚餐：菜秧子面条。

星期二、早餐、小米粥、花卷、咸菜；中午、米饭、大白菜、土豆丝，晚餐、裤带面。

星期三、早餐、烫饭，馒头、咸菜：中午、二米饭，红烧土豆、辣椒，晚餐、面条。

星期四、早餐、小米粥、花卷、咸菜，中午、米饭、辣椒炒鸡蛋、豆腐，晚餐、油炒饭。

星期五、早餐、稀饭、馒头、咸菜，中午、二米饭、南瓜丝、大白菜，晚餐、面条。

星期六、十点、米饭，豆腐、土豆丝，下午四点、油炒饭。

星期日、十点、花卷、大白菜、咸菜，下午四点、裤带面。

这就是连队的一周菜谱，有时裤带面里放点午歺肉，我们用勺子掏半天也找不到一点点肉。有一天 星期六，吃过早中饭，老乡甘永保、史小芳来找我，说弄点馒头到山那边烤烤吃。我们三人在炊事班拿了些馒头走到一个山窝里，用石头支起灶台，找了树枝点上火烤起来，拿起来一吃又脆又香很带劲。甘永保讲：“我们老乡张桂顺在团首长小灶做饭，什么时候找他弄点吃的。”

一天下午我们三人约好去了，我一人先来到团首长小灶，他们俩人在墙角等。老乡张桂顺在卤牛肉，看见我问道：“你怎么来了，拿点牛肉吃吃，首长要来吃饭了。”我赶紧用皮纸包了一小包，招呼也不打就走，三个人蹲在在墙角边嚼起来，真是个香。

三天两头我们都想到老乡张桂顺那里拿点肉吃。有次我去拿卤羊腿被团长看到了，也许他不知道我手上拿的是什么，只是笑了笑，这一笑吓得我再不敢去。

老乡张桂顺还责怪我们，怎么不到他那里玩了。我笑笑说：“光玩呀，有好吃的吗？”“有，有。”讲是这样讲，不敢再去了。不过他卤的肉（不管是牛肉、羊肉、鸡腿）还真好吃。

吃上了骆驼肉

今天终于吃上肉，不是猪肉，也不是羊肉，是骆驼肉，战士们讲管它什么肉，只要有肉吃就行，多少天没吃肉了。

实际上能吃上这骆驼肉也来之不易，是老天帮的忙，骆驼从山上摔下来摔死了。前两天一直下着雨，一名蒙古 族牧民找到连队，说他在前面山坡上放牧，一头骆驼从半山腰滚下山只剩一口气了，准备将这头要死的骆驼送给连队改善伙食，司务长听了十分高兴，连忙说我们给钱买你的。带了四名战士赶到那里，一看已死了的骆驼又大又重弄不动，只好又派人去喊炊事班的战士，他们带了菜刀、斧头等工具就动手干起来，放血、剥皮、剔骨，三个小时才弄完，司务长给那个牧民钱，牧民不肯收，说：“已死了，不能要钱，给连队改善伙食。”司务长说：“不收钱不行，部队不允许，”“那给 100元，行吧。”司务长从身上掏了100元给了他。”

下午，司务长安排人包饺子，饺子馅是：骆驼肉和大白菜，大家听了十分高兴，会包饺子的战士都到炊事班邦忙，有的剁肉“咚、咚咚，”有的切大白菜“嚓、嚓嚓…… ”炊事班长是个老手将剁好的肉、切好的大白菜，放在一个大盆里搅拌，另两个炊事班的战士撖饺皮子，动作麻利的狠，一张张从手上出来，有点象机器流水线。我们这些帮忙的人动手包起来。炊事班班长看看，说：“只要包紧就行，”下锅煮煮饺子。

开饭了。干部战士排着整齐的队伍，一、二、一，走到厨房门前，饭前一支歌老传统。“毛主席的战士最听党的话，哪里需要哪里去，哪里艰苦哪安家…… ”

为什么今天歌唱的这么响亮，大家都知道吃水饺，下了两大锅还不够吃，又下了一锅，饮事班的人累的直呼：“不行了、不行了。”我想，今天晚上大家要做梦，因为太兴奋了。

厕所的秘密

我们连队的厕所，在我的印象中既熟悉又陌生，熟悉的是内急了总要上厕所，有时候一天跑两趟。为什么又陌生，因为不敢去不愿去，为什么呢？这里面有许多秘密。

为什么厕所那么深。 当新兵，第一次上连队厕所，我就吓一跳，怎么这么深，足足有两米，我只一米六三，掉下去爬都爬不上来，不说万丈深渊，有点像悬崖。怎么那么宽，男厕所有十几个坑位，这要站一排撤尿那多壮观啊。问老同志他们也说不清楚，只好问老乡，他们说我们都是第一次见。

揭开谜底：因为驻地天气寒冷，一般都在一二十度，极寒天气三四十度，滴水成冰，大小便容易冻，日积月累蹲坑里的大便就像一棵树，上厕所根本蹲不下来，厕所内都要放一根很粗的木棍，经常看见打扫厕所的人用木棍敲，需用很大的力气，倒下来咣的一声，像墙倒下来一样，怪吓人的。

为什么厕所不敢去。 揭开谜底：严寒天气滴水成冰，小便时不到非去不可时，谁也不去蹲那个坑，实在是冻得难忍，棉裤犹如一块铁板，挨在屁股上还要受二次折磨，每在小便来临，要经过多少次的思想斗争，才下定决心走进厕所。夜里要小便开了门，墙根一尿赶紧跑回宿舍，厕所根本不愿去。连长看到墙根、围墙边，尿痕累累，一个劲的骂也不管用，谁叫天气这么冷，谁叫你没有室内厕所，那个年代怎么可能呢？

为什么厕所有响声。一到夏天走进厕所，总能听到粪坑里“啃呲、啃呲”的声音，走进一看也没有什么东西啊。

有一次上厕所，我轻轻的，气也不敢出，电影上有句台词，叫什么，叫打枪的不要。有响声，两个大老鼠，有黄狼子那么大，看见有人立即停止吃食，瞪着两个大眼睛一动不动，我有点害怕，这么大的老鼠从未见过，一跺脚它跑了，跑到哪里去了，我也没在意。老鼠怎么能跑到厕所来？戈壁滩上真的没有东西可吃了。

这就是我们生活的地方，这就是边疆，你不来当兵我不来当兵谁来当兵，谁来保卫它。在那经济与文化匮乏的年代里，人们的精神并没有因此而匮乏，而是充满热情，充满活力，这股子热情和活着力来自于忠诚，来自于使命感。今天想来，仍然令人挂怀，这是一种纯粹的忠诚，没有丝毫杂念的纯洁，无怨无悔。