今周末入伏 伏热耗津液，亟需“补好水”

一碗“银耳羹”，就是给身体灌“养润精华液”。

这是我家常备的降暑热小甜水，煮20来30分钟就可以出锅了，都化成“精华液”了，一大家人都可以吃。

伏热天，清凉消暑的食物有很多，但是：

西瓜/冰饮穿肠过→30分钟嘘嘘排空，且耗损脾阳；

奶茶汽水高糖分→越喝越渴，生湿、腻阻脾运化；

银耳却是个例外，既能深层补好水，又能清热除烦，也不伤阳气。

尤其是，伏天的爆热感——全方位耗伤津液，每天喝一碗，人才不会“干枯、瘪”。

我用的是我家的本草银耳，已经做熟化，煮半小时妥妥的出胶，加点冰糖，像吃燕窝一样嫩滑。

搁以前，

有人让我吃银耳“养阴精华液”，

我是绝壁吃不出感觉、吃不出效力的。

包括燕窝，我从不主动去吃。

养阴的好东西那么多，犯不上非得霍霍自己的钱，

冒着买假货的风险去霍霍人家小燕子的巢穴。

如今年纪到了，不一样了。

别说吃100天，银耳羹我吃1顿就能感受到润；

吃3天就能感觉“由内而外的润”；

吃100天，我晒了一夏的干黑瘦子会变白润瘦子吧？

好期待！

岁月饶不饶人，到点了就知道。

以前我是阳虚的“湿”人，跟骆驼似的，一天也喝不了多少水。

如今不一样了，晚上要喝好几杯，

还得一众滋阴汤水、银耳羹、小紫膏伺候着，不然就觉得干。

像我这种瘦子，最怕的是干瘦，

津液一枯，一副枯老相，

不水灵了。

逐渐演变为一个干瘦的小老太。

女人老了容易阴虚，

女性的衰老，就是一个津液和血液逐渐减少的过程。

更年期尤其容易阴虚火旺、各种干燥。

男人老了容易阳虚，

一到年纪，再阳刚的汉子，都自觉换上保温杯。

银耳，补的就是这个水灵劲儿。

有次我去随安堂蹭饭，

有一碗银耳羹，大家喝得很开心，赞不绝口。

敏姐炖了12小时，银耳几乎都化掉了，只剩下软滑、浓稠的养阴·精华液，这么喝下去，就直接化为自己的了。

一旁的闻院长说，你把银耳写好了，如果很多人碰巧也看懂了，那对他们来说，是种很大的福报。

把银耳吃好了，比什么燕窝都要好，

更稳妥，还能解决很多身体的问题。

银耳羹，会给人带来幸福感。

中医有个病叫“脏燥”，脏腑缺乏津液滋润，易生烦燥之火。

像很多莫名其妙的情绪低落、不开心、抑郁、火大、更年期烦躁……大多都是“脏燥”的表现。

小孩子莫名其妙的哭泣，特别是哭起来干嚎不见泪那种，也可能是“脏燥”。

银耳羹补五脏的津液，专对这种脏燥。

所以很多人吃银耳羹，会有种幸福的开心感。

银耳的本性：是滋润而不腻滞的。

经常熬夜、压力大、讲话多、阴虚火旺的人，一般受不起大补，吃银耳却刚刚好，补肺益气。

《本草诗解药注》：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。

就是说，在日常润肺滋阴这件事上，银耳因为不寒、不腻，又能补气，的确是数一数二的了。

它就是会把五脏的阴津补上，燥火自然就消了，

五脏安然妥帖，让人越吃越开心。

干瘦干瘦的人，舌头瘦瘦小小的人，

吃银耳羹养底层润气

不是燥邪天才需要吃，年岁带来的暗耗，也是要常吃的。

津液亏虚，皮肤干燥、脏腑干燥生虚火，尤其是有喉咙干症状的人，银耳更要常吃。

这是日常改变体质弱点的一个食养好方法。

真正的中医人并不迷信燕窝这类高档滋补品。反而是把一个小小的银耳用好，就能解决很多问题。