2025年9月27日全国猪价“跌跌不休”，背后藏着怎样的市场信号？

2025年9月27日，全国猪价数据再次印证了近期生猪市场的疲软态势。从东北到华南，从华东到西南，猪价普遍下跌，仅少数省份持平，整体行情呈现出“跌多平少”的格局。这一轮猪价下行，究竟是季节性调整，还是供需关系的深层变化？

从数据来看，全国猪价普遍在6元/斤附近徘徊，价格区间集中在5.9元至6.7元之间。其中，海南省以7.4-7.6元/斤的价格继续领跑全国，而广西省和新疆省则跌至5.5-5.7元/斤，成为全国猪价最低的区域。值得注意的是，华东地区作为传统高价区，此次也未能幸免，上海、江苏、浙江等地普遍下跌，价格区间在6.2-6.4元/斤之间。

南北价差明显收窄，反映出区域调运活跃度下降，也暗示着消费端支撑力不足。在过去，南方高价区往往依赖北方低价猪源调入，但当前价差缩小，调运利润空间被压缩，市场流通速度放缓，进一步加剧了区域价格的同步下跌。

更值得关注的是，猪粮比已跌至5.23:1，远低于6:1的盈亏平衡点。这意味着，当前猪价已无法覆盖养殖成本，养殖户普遍面临亏损压力。虽然玉米和豆粕价格分别仅上涨12元/吨和17元/吨，涨幅不大，但在猪价持续下跌的背景下，饲料成本的微小上升也足以成为“压垮骆驼的最后一根稻草”。

从生猪品种来看，外三元、内三元和土杂猪价格全线下跌，其中外三元跌幅最大，达0.09元/公斤，内三元下跌0.29元/公斤，土杂猪则微涨0.02元/公斤。这一分化现象表明，市场对高品质猪源的需求也在减弱，消费者更倾向于选择价格更低的土杂猪，进一步压缩了高端猪源的市场空间。

此次猪价下跌，并非偶然。中秋、国庆双节临近，市场原本期待一波消费高峰，但从目前数据来看，节日备货效应并未显现，反而呈现出“节前下跌”的反常走势。这背后，是供给端持续宽松与需求端恢复乏力的双重夹击。

一方面，生猪出栏量持续高位运行。据农业农村部此前数据，8月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量同比增长超过10%，市场供应充足。另一方面，居民消费恢复不及预期，尤其是餐饮、旅游等集中消费场景尚未完全恢复，猪肉消费增长乏力。

此外，冻品库存高企也在压制鲜品价格。据行业内部消息，目前全国重点屠宰企业冻品库存仍维持在较高水平，部分企业为回笼资金，加快冻品出货节奏，进一步冲击鲜品市场。

展望后市，短期内猪价难言反弹。一方面，节后消费将进入传统淡季，需求端支撑进一步减弱；另一方面，养殖端出栏压力仍在，尤其是部分大型养殖企业为完成年度出栏目标，可能继续加大出栏力度，供应端压力不减。

但从长期来看，产能去化速度将决定下一轮周期拐点。当前猪粮比已跌破警戒线，若亏损局面持续，将加速中小养殖户退出，推动产能收缩。历史经验表明，每一次深度亏损，都是下一轮上涨的起点。只是，这一轮周期底部，或许比预期更漫长。

结语：

猪价的每一次波动，都是市场供需关系的真实写照。当前的“跌跌不休”，不仅是季节性调整的表象，更是行业深度调整的预兆。对于养殖户而言，熬过寒冬，才能迎来春天；而对于整个行业而言，唯有加快转型升级，才能走出“猪周期”的怪圈。

下一个拐点何时到来？没人能给出确切答案。但可以肯定的是，市场不会永远下跌，机会，总是留给有准备的人。