骆驼奶的营养知识科普……
发布时间：2025-09-02 18:21 浏览量：1
1. 含有18种对人体有益的氨基酸；
2. 维生素C、维生素D含量是牛奶的3倍多，同时富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等维生素；
3. 铁含量是牛奶的10倍多；
4. 蛋白质含量一般在4%--4.5%，远高于牛奶2.8%的国家标准，更重要的是驼奶的蛋白质属于白蛋白类型（酪蛋白为3. 22% , 白蛋白为0. 71% ，球蛋白为0. 46%），比牛奶更容易吸收，吸收率达98%；
5. 乳糖含量在4.5%--5%, ，另外非常重要的特点是骆驼奶中不含过敏原，所以不易产生过敏，也不容易引发乳糖不耐受；
6. 富含不饱和脂肪酸，所含脂肪属于不溶性脂肪；
7. 含有丰富的免疫球蛋白（IgG），骆驼奶的免疫球蛋白分子非常小且可溶性更好，能够渗透到深层细胞；
8. 骆驼奶中富含乳铁传递蛋白和溶菌酶（溶菌酵素），这两种物质对人体健康很有好处。
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