剑桥大学：高血压患者补叶酸，血管张力降低，中风风险降近三成半

高血压，是很多中老年人绕不开的“老毛病”。血压一高，整个人都像绷着根弦，担心这担心那——怕脑出血，怕心脏病，怕中风。

说到底，大家最怕的，其实就是一个“中风”——一旦发作，轻则半身不遂，重则说话走路都成问题，甚至还可能危及生命。

最近国外一项研究又有了新发现。研究指出：高血压患者如果长期补充叶酸，有助于降低血管紧张度，减少血栓形成的风险，中风的概率可以降低将近三成半。

这项研究是剑桥大学团队联合多个国际科研机构完成的，发表在国际权威医学期刊上，研究过程严谨，结果可靠。

那么，叶酸到底是什么？我们平时该怎么补？是不是人人都需要补？今天咱们就用大白话聊一聊。

叶酸是啥？为啥对高血压有用？

叶酸，其实是一种维生素，属于维生素B族，医学上叫“维生素B9”。它广泛存在于绿色蔬菜、水果、豆类和动物肝脏中，也可以通过药片或保健品的形式补充。

过去大家一听叶酸，最先想到的是“怀孕的年轻人要补”，可现在新研究告诉我们：叶酸对中老年人，特别是得了高血压的人，同样很重要。

研究发现，体内缺乏叶酸，会导致一种叫“同型半胱氨酸”的物质升高。这个名字听着拗口，但它可不是啥好东西。

它会让血管变得又硬又窄，血压更难控制，还会增加中风的风险。而叶酸恰恰就是降低这种“坏蛋”的关键。

研究人员通过对比发现，长期补充叶酸的高血压患者，血管弹性更好，血压控制得更平稳，脑血管病的风险下降了约34%。

这不是个小数字，对于一个本来有中风风险的人来说，这个数据就像多了一把“防护伞”。

哪些人特别需要注意叶酸的补充？

不是人人都必须额外吃叶酸，但有些人确实更需要注意。首先就是高血压患者，特别是那些血压控制不太理想、年纪在50岁以上、有抽烟喝酒习惯的人。

还有一类人，就是饮食结构比较单一的人。比如天天吃白米饭、白馒头，很少吃绿叶蔬菜和水果，这样的人体内叶酸往往偏低。

咱们身边不少老人，对蔬菜水果不太感兴趣，饭桌上的菜就那么几样，长年累月下来，叶酸摄入就容易不足。

另外，有些人肠胃吸收功能差，比如总是腹泻、消化不良，也可能导致叶酸摄入不足。

叶酸怎么补？靠吃还是靠药？

其实，大多数轻度缺乏叶酸的人，通过饮食调整就能补上来。关键是吃得对。

日常生活中，多吃些深绿色叶菜，比如菠菜、油菜、小白菜，还有芦笋、西兰花、苦瓜，这些都是富含叶酸的好食材。

豆类也别落下，比如黄豆、四季豆、毛豆、绿豆、蚕豆，这些豆豆类不但含叶酸，还对降压有益。水果方面，橙子、香蕉、草莓、猕猴桃也挺不错，可以适量吃点。

动物肝脏尤其是猪肝和鸡肝也是叶酸的“大户”，但胆固醇高的人别吃太多，一周一次就差不多了。

当然，如果医生检查发现你体内叶酸的确缺得厉害，那就需要在医生指导下吃点叶酸片。常用的叶酸补充剂每片剂量一般为0.4毫克，每天一片即可，不可自行加量。

需要提醒大家的是，千万别自己乱买保健品，也别听信“神药”宣传。补叶酸，不是越多越好，过量反而可能引起副作用，比如胃肠不适、皮肤过敏等。

补了叶酸就可以不用管血压了？

当然不是。叶酸只是帮你“辅助降压”，就像修房子时的一根支柱，房子稳不稳，还得靠地基，那就是血压控制的“基本功”。

服药不能断，盐不能多吃，烟酒要少碰，情绪要稳定，这些才是压住高血压的根本办法。

叶酸的作用是锦上添花，它能让血压控制更平稳，让血管更有弹性，减少血栓形成，降低中风风险，但它不是替代药物的灵丹妙药。

所以，不要觉得吃了叶酸就可以不吃降压药了，这种想法是要不得的。

中风防得住，关键在细节

很多老人觉得中风是“命”，其实不是。中风虽然来得急，但它的根，是慢慢积下来的。高血压就是那根“导火索”，而叶酸就是在“剪断导火索”的帮手。

生活中一些不起眼的习惯，长期下来，可能就是压倒骆驼的最后一根稻草。

比如：天天吃咸菜、老咸肉，不爱动弹，一天坐十个小时；喝水少、便秘常有，血液粘稠；晚上熬夜打麻将，白天昏昏沉沉；这些看起来不严重的小毛病，一旦和高血压凑到一块儿，就容易出事。

所以，除了补叶酸，平时多吃点燕麦、红薯、玉米、山药这些粗粮，少吃咸鸭蛋、香肠、腊肉这类高盐加工食品，保证每天喝1200毫升以上的水，适当散步、打太极，这些才是防中风的“老办法”，但管用。

总结一句话：看得见的叶酸，看不见的保护

叶酸不是新鲜玩意，但它的作用如今被越来越多研究证实。对于中老年高血压患者来说，适量补充叶酸，能让血压更稳，血管更软，脑子更清醒，生活更安心。

这个简单的小动作，背后是实打实的健康收益。

健康，从来不是靠“大招”来的，而是靠一顿顿饭、一次次起床走动、一粒粒看似不起眼的营养素慢慢累积起来的。所以，别小看这个叫叶酸的小东西，它可能正是你远离中风的“护身符”。

参考文献：

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