浇水越多越好？这5种菜第一个不答应！

种菜浇水这事儿，可千万不能“一视同仁”。有些菜天生怕水多，浇得勤了反倒惹祸。尤其是下面这5种菜，水浇多了烂根烂果，轻则减产，重则全棚报废，可得仔细伺候着。

西瓜、甜瓜这类瓜秧子，根子就跟旱鸭子似的，最怕水泡。地里积水超过半天，根就闷得喘不过气，小瓜纽子没长大就蔫了，熟透的瓜瓤软塌塌直冒酸水。种这类瓜得先起高垄，垄堆到小腿肚子高（30厘米），下雨后赶紧扒沟排水。要是碰上连阴天，抓两把灶坑灰撒在根周围，这灰能吸潮气，比买药还灵。

辣椒苗子最怕脚底积水。土壤要是潮得能攥出水，不出三天，茎秆根上就长黑斑，叶子哗啦啦往下掉。苗子刚栽下那会儿得“饿着养”，叶子不打蔫就不给水，逼着根往深处扎。开花前用喷雾器兑点磷酸二氢钾（一桶水加小半勺）喷叶子，根扎深了，旱涝都不怕。

草莓看着水灵，其实是个娇气包。连雨天最容易烂心，果子外头光溜，里头早就空心流汤，叶子上还长白毛。种草莓得架起来，用碎秸秆拌土当基质。开花那会儿拿根筷子往土里插，拔出来不带湿泥才敢浇水，湿度千万别超六成——手摸土有点潮乎就够。

白菜、生菜这类叶菜，包心的时候最怕水大。菜心里头要是积了水，烂得比腌酸菜还快，生菜杆子一捏就流水，跟泡发的馒头似的。浇水得改用葫芦瓢慢慢淋，绕着菜根转圈浇。浇完水撒把灶坑灰，既能防病又能补肥，烂了心的菜要连根拔了埋远点。

豆角、芸豆这些豆类，根上那些小疙瘩（根瘤菌）最金贵。垄沟要是积水三天，这些小疙瘩全泡死了，豆秧子立马黄叶，结的豆角又短又弯。开花前浇一次透水，等结了豆荚就改用细管子滴灌，水只润根周围，垄面始终干干爽爽。

浇水得学会看三样：看土、看叶、看天。从菜根旁抓把土，能捏成团但一碰就散——正好；要是黏成一坨，可别浇水。晌午头叶子打蔫，太阳落山又支棱起来——该浇水了；要是早晚都耷拉着，赶紧救命。阴天别浇，雨前别浇，大中午头别浇（水温太凉烫根），太阳落山那会儿最合适。

要是发现菜根发黑，抓紧三步救命：先扒开根周围的土晒两天，把黑根剪干净，泡半包多菌灵兑一桶水，加点生根粉泡半个钟头。换新土时拌点碎稻壳和发酵菌肥，重新栽上又能缓过劲儿。记住烂根发现晚了就没救，得天天钻棚里瞅着。

种菜这门手艺，浇水最见功夫。怕涝的菜就跟旱地里的骆驼似的，宁肯渴着点，也不能泡着养。起高垄、少漫灌、勤看土，这三招使好了，烂根烂果的糟心事能少一大半。别嫌麻烦，菜根子舒坦了，菜叶子果片子自然长得旺实。