一树传三代，人死树还在，沙漠里的摇钱树，有胆你就往上爬

在中东沙漠里，有这样一群空中的农夫，他们每天徒手攀爬10米高的椰枣树，在摇曳的树冠间完成精细的农业操作，这不是极限运动的表演，而是给椰枣授粉和采摘。

有一种农民，他们每天要爬到几10米高的树上去干活，而这种树就是椰枣树，他们会给树的花蕊人工授粉，修剪枝叶直到最后采摘。这些爬树高手被称为椰枣舞者，他们腰间只缠一根粗绳，光脚就能在树干上灵活移动，稍有不慎就会有生命危险。

采摘椰枣都是需要人工爬上去来完成的，和采摘榴莲一样，这种高空作业看似危险，其实一点也不安全，每年都有采摘者摔伤的案例，虽然危险，但面对甜美的果实，在危险也要去采摘。

很多人会好奇，椰枣这玩意有那么好吃吗？值得冒这么大风险来种植它，其实椰枣树属于棕榈科，最高的能长到35米的高度，并且寿命能达上百年，种植它除了危险外，它经济价值非常的高。在中东地区，当地人将椰枣树视其为提款机，只要树还活着，就能世代提款。

它的产量更是惊人，一棵树每年能结出200多斤椰枣，并且椰枣的含糖量极高，能达到70%左右，别看椰枣的果实不大，吃上一颗跟吃一口白砂糖没啥区别，这种糖分结构特殊，在50℃的高温下也不会变质。

椰枣的糖分都是果糖，易于消化，在中东地区，椰枣甚至被当作主食来食用，有沙漠面包之称，游牧民族会用6颗椰枣加1壶骆驼奶相当于一天的营养。就算是迪拜的富豪也对椰枣钟爱有加。

由于中东的沙漠气候，种别的作物很难活不下来，而椰枣树却是个例外，它耐旱、耐碱、耐高温，所以当地人特别钟爱种植椰枣树。科学家发现椰枣树的树根能深入地下30米找水，吸水效率是普通作物的5倍以上。一棵树只要活下来，就能长期给你带来经济价值，正所谓人死树还在。

越是恶劣的环境，椰枣树越要向上生长。那些悬挂在10米高空的果实，不仅是甜蜜的馈赠，更是向上的精神。那么你觉得这种沙漠果子好吃吗？