闯荡上海滩，一定带上这本生存指南

倘若你意外穿越到100年前的上海，站在熙熙攘攘的南京路街头，看着黄包车与电车交错而过，听着吴侬软语与洋泾浜英语混杂喧嚣，不必慌张，民国知名报人郁慕侠用30年沪上生活体验写成的《上海鳞爪》，早已为你备好一本巨细无遗的“民国生活指南”。这部收录了300余篇市井笔记的著作，像一台时光相机，定格了1930年代上海的衣食住行、三教九流与江湖秘辛，让我们得以触摸这座“魔都”最鲜活的肌理。

民国时期上海街头

住有所居：在“鸽笼”里安身的智慧

初到上海，头等大事便是找个落脚处。但1930年代的上海房租足以让你咋舌，“独租一屋，实匪容易”，很可能你和多数人一样只能沦为“三房客”——向“二房东”分租一间小屋。

找房时得盯着街头巷尾的红纸招贴，看中后先付“定洋”（至少1元，多则10元），二房东便会撕下招贴，为你留房。正式迁入时，按照惯例，要一次性预付一个月租金。而倘若日后因种种原因想要退租，必须提前10日通知。不过，在农历正月、五月、六月、十二月，按惯例不准退租。当然，如果遇到极为特殊的情况，或者有亲戚关系作为依托，另当别论。倘若二房东临时变卦，不愿将房子租给你，他得加倍退还定洋，这是当时不成文的规矩。

（图片由AI制作生成）

住进去，你会发现，所谓房屋不过是局促逼仄的“鸽笼式居所”。一幢房子里挤着四五家甚至七八家房客，屋窄人稠，嘈杂喧闹，乌烟瘴气。为了省房租，底层民众常常在原本就不大的屋子里自行加建阁楼，如此一来，连清洁、空气都马马虎虎。但别嫌弃，按书中说法，再过几年，要住这种房子也有些吃力了，毕竟地皮和房租涨得比流水还快。

想要住得体面舒适一些，法租界大马路的“骑楼房屋”是个不错的选择。这种建筑仿自香港与巴黎，雨天走在骑楼的人行道上，一点儿不用担心会沾湿衣鞋，因为上面有骑楼遮蔽。

华界和法租界的弄堂房子，多有建筑三层楼的，而在公共租界，弄堂房子最高只能建两层。这是因为工部局出于安全方面的考虑，担心楼层过高、居住的户数过多，发生火灾，后果不堪设想。这安全防范意识，比如今也是不遑多让啊！

食有滋味：从馄饨担到三百元一席的盛宴

解决了住，就得琢磨吃。清晨五点，街头的豆腐店已开始忙碌，他们“全夜工作，天明发卖”，刚磨出的豆浆配着油条，是底层劳工的标配早餐。到了深夜，粥店依然亮着灯，“专为救济车夫饥饿”，你若囊中羞涩，可以在粥店点两碗粥，打个盹捱到天明，连住宿费都省了。

流动的馄饨担是上海夜晚的灵魂。这些馄饨担可分为两种：一种是高脚担子，摊主敲击竹筒，发出清脆悦耳的“卜卜”声，卖的是小馄饨，10枚铜圆一碗。另一种是矮脚担子，摊主一边敲着竹片，一边高声吆喝着“虾肉馄饨面”，因他们兼卖面条。这种馄饨个头硕大，馅料用新鲜的虾肉和猪肉拌和而成，故称大馄饨，价格也相对高一些，每碗起码小洋一毛。

（图片由AI制作生成）

想改善伙食？广东馆子一席菜300元堪称天价，用料都是“山珍海错、奇禽异兽”，绝对能满足你对奢华美食的所有想象，按当时物价，够穷人家过好几年。你也可以选择“套餐”——在许多天津菜馆、川菜馆、徽菜馆、本帮菜馆都售卖一种“客饭”，价格从两毛到五六毛不等，两菜一汤，米饭则免费添取，让你吃饱为止。如果是小姐姐们聚餐，为了减肥大计，三人点两份客饭足矣，堪称是最经济又便宜的选择了。

值得一提的是，那时已有“外卖服务”。徐重道国药号率先推出“接方送药、代客煎药”的贴心服务，只要一个电话过去，就会有专人上门取走药方，配好的药会装在特制的热水瓶里送来。代煎费仅需一角钱，其高效与便捷程度，丝毫不逊色于现在的外卖小哥。

钱银往来：典当、借贷与“阎王债”的江湖

手头紧了怎么办？上海星罗棋布的典当行可能会成为你求助的对象。上海的典当行“无徽不成典”，店员多是徽州人，被戏称为“徽骆驼”——因典当柜台特高，他们高踞其上，势若驼背。去当东西时，朝奉先生（典当行里对店员的尊称）往往会带着几分审视的目光，漫不经心地翻着白眼问你“当几钿”。这时候，你可得做好心理准备，因为他们给出的价格往往会比你预期的低很多。你若要5块，他最多给4块，再多说一句就“别转脑袋不睬你”。但若当金银珠宝，他们态度会180度大转弯，瞬间换上一副热情洋溢的面孔，语气也变得和婉亲切起来。嫌贫爱富，古今皆然。

急用钱的话，“押头店”比典当行更方便。押头店遍地开花，虽然借款手续简便、放款速度快，但利息高得惊人——采用10天一期的计息方式，每期利息高达3分，换算成月息高达9分，堪称“高利贷中的战斗机”。

更狠的是“借印子钿”：借10块，实际到手9块（先扣“鞋袜费”一块），每天还两角，60天还清，算下来年利率超过100%。

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最可怕的当属“借皮球”这种堪称吃人不吐骨头的借贷方式：借1块钱，每天还50文利息，“还到年深月久、一生一世”，如同滚雪球，永远还不清。那些被生活逼得走投无路的人，借皮球以后，如同陷入了永远无法逃脱的黑洞，一辈子都被债务紧紧纠缠，只能在绝望中苦苦挣扎，让人唏嘘。

底层劳工还有一种“一角过夜”的无奈选择。即借10块钱，月息一块钱，而且第一个月先扣利息。放这种贷的常有印度侨民，手续极严，要保人、签契约、盖手模印，生怕你赖账。

不难看出，当时借贷市场极为混乱与复杂，毫无信用体系可言，穷人往往为了求得一丝生的希望，不得不付出沉重的代价。

谋生之道：三百六十行外的生存智慧

在上海找活干，门路多到超乎想象。没手艺？可做“捉蟋蟀”。所谓捉蟋蟀，并不是真的去捕捉蟋蟀，而是专捡街头巷尾人们丢弃的香烟屁股。别看不起眼，只要你肯吃苦，每天勤勤恳恳，能有四五角钱的收入。据说，汉口曾有人靠捉蟋蟀，省吃俭用，日积月累，成了富翁。

去理发店当学徒也是一个不错的选择。租界中的理发店最早是法国人开起来的，因为法国人走在时尚的前列，最重头面装饰。理发店门口那根不停旋转的三色棍，代表法国国旗的颜色，民国后仍沿用，久而久之，现在成了理发店的行业标志。

女性的职业选择也不少。“缝穷妇”多是江北籍妇人，每日挎着一只竹篮和一只小凳子，篮中放着剪刀、竹尺、线团和碎布之类，走来走去兜揽生意。她们替人缝袜底、做脱线和补缀衣服上的破洞眼。手艺或许算不上精湛，但胜在价格实惠，态度又极为诚恳，因此深受广大底层民众的欢迎，店家伙友、厂中工友是她们的主顾。

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在上海街头，还有一群最特别的“从业者”——专做外国生意的乞丐。他们守在百货公司门口，一旦看到有西洋妇人出门，便立刻满脸堆笑地迎上去，先恭恭敬敬地鞠上一躬，然后操着一口洋泾浜英语热情地喊“密斯”。这番举动，往往能博得一丝同情，从而得到一些赏钱。等拿到钱后，他们便心满意足地离开，继续寻找下一个目标。这些乞丐，被戏称为“未来之外交家”。

而在苏州河桥头的乞丐会“拉一把”。当他们看到人力车艰难地往桥上攀爬时，便迅速跑过去，一手握住车杠，口里嚷道“拉一把”。等车子上到桥面，他就伸手索钱，并道：“老板，一只铜板小意思。”唠唠叨叨，絮聒不休。倘若不给，他们便立刻翻脸，破口大骂。这种强行乞讨的行为，你是不是似曾相识呢？

防坑指南：骗局、黑话与城市套路

上海这座看似繁华热闹、充满机遇的大都市，实则处处暗藏玄机，各类骗局花样百出，令人防不胜防。

就拿乘坐黄包车来说，初来上海的乡下人，由于对城市的道路不熟悉，常常会遭遇“兜圈子”的骗局。从四马路到跑马厅，明明近在咫尺，几步路就能走到的距离，可黄包车夫偏要绕大圈，收两毛钱车费，这是欺负外乡人不识路。更狠的是“买户头”——骗子印假目录单，谎称洋行开业大减价，从药房、书局买客户地址寄出去，等有人汇款后就消失无影，让人欲哭无泪。

“抢油主”时要小心预售骗局。什么叫抢油主？就是一窝蜂去买便宜货，因为新店铺在开业第一天往往会推出大幅度的廉价促销活动。街坊们奔走相告，争先恐后地涌入店铺，那场面热闹非凡。有人就瞄准了民众爱占便宜的心理，制造“抢油主”陷阱。曾有一家糟坊贴出开张告示，并扬言为避免开张那天主顾拥挤，有招待不周之处，先预售油票。市场价一块钱只能卖5斤，它家优惠至7斤，引得众多贪便宜的市民掏钱购买，两三天时间竟卖出油票6000多张。可谁想到，开张那天，店铺大门紧闭，这些骗子早已卷款跑路，只留下上当受骗的市民们欲哭无泪，追悔莫及。

（图片由AI制作生成）

街头黑话得懂几句才不会露怯：“笼头水”是指用回收的烟膏渣制作的水饮，通常售给靠力气吃饭的车夫和小贩。“抢帽子”是指低价买进、高价卖出，不在手中过夜；“捞帽子”则指专替别人买进卖出，亏了算别人的、赚了进自己腰包的经纪人；“树上开花”专指帮人讨债抽成；“赶猪猡”是乞丐之间的隐语，意思是有“傻帽”被他们行乞成功。人们给了钱，还得个“猪猡”头衔，岂不可恶？

100年未变的上海基因

站在100年后回望，上海的很多特质早已刻在基因里。当年的摩登女郎身着短旗袍、脚踩高跟鞋、烫着水波头，那份对时尚的追逐，与如今街头打扮入时的女孩别无二致；而“身上绸披披，家里没有夜饭米”的爱面子心性，打肿脸充胖子的故事在当下也依旧上演。

如今的上海，在迈向世界性和先进性的道路上一骑绝尘，始终不变的，是它作为“魔都”的包容性——不管你来自何方，只要肯努力打拼，都能在此寻得一方立足之地。

若真有机会穿越回那个年代，手握《上海鳞爪》这本生存指南，或许你我都能在1930年代的上海找到自己的位置。毕竟，人性深处的追求从未更改，城市里那股热腾腾的烟火气也从未因时光流转而消散。

饮食男女、衣食住行、江湖秘闻、社会百态

一部巨细无遗的民国上海生活手册

《上海鳞爪》

郁慕侠 著

32开 平装

简体横排

978-7-101-17191-4

58.00元

近代上海，世界性与地方性并存，摩登性与传统性并存，先进性与落后性并存。《上海鳞爪》，是近代爱国报人郁慕侠所写的一部关于上海社会文化的笔记汇集，编为300余篇，每篇短则百字，多则七八百字。内容包罗万象，巨细无遗地记录了时髦男女的衣食住行、市井小民的柴米油盐、五花八门的江湖行当、光怪陆离的黑话秘闻，尤其对租界事宜介绍綦详，堪称是近代上海生活手册。

作者简介

郁慕侠（1882—1966），名文，字慕侠，号从周，笔名悼愚、悼庵、格非、天呼、报癖等。江苏青浦（今上海青浦区）人。1913年进入报界，参与创办《沪报》，长期兼任北京、天津、武汉等地报馆通信员，为上海报界知名人物。1952年任上海市文物保管委员会编纂，1956年加入民革，1961年受聘为上海市文史馆研究馆员。

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报人郁慕侠以300余篇鲜活笔记，敏锐捕捉1930年代上海脉搏，全景呈现华洋杂处的市井烟火、摩登浪潮与百业生态，一个活色生香的上海滩跃然纸上。

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特邀上海社科院资深研究员、著名上海城市史研究专家熊月之撰写长文导言，深入解析作者郁慕侠的报人生涯与爱国热忱，解码《上海鳞爪》中的租界秘辛、社会百态、城市病与流行语，助力读者真正读懂近代上海的社会变迁。