看到海底捞这样的生意，才明白，周边其他店开不下去，是有原因的

最近很多的餐饮话题，基本上都没有怎么看到海底捞的信息了哈。这个即使是在现在，依然是火锅界的巨头，老大哥，在这两年，显得是格外的低调。别人都在热火朝天的做活动，他似乎却格外的低调，动静都不是很大，不是有经常外出看到他的店的话，感觉也都快要遗忘了。

不得不说，现在餐饮圈中，火锅依然是个非常受关注的品类，这么多年了，热度可以说是一点都不减，即使是现在有大量的外国餐饮进入，同时有各种新出来的餐饮品类和品牌在争夺市场，但似乎一点都没有影响到火锅，反而热度是越来越高了。

即使是现在有火锅巨头的存在，但依然也都不影响现在每年都有各种不同的火锅品牌涌现出来，有些都能够在短短的两三年时间内，开出来上百家店。不得不说，火锅这么多年都还能够这么火爆，都是有原因的啊。

估计也是因为这个，所以相比其他的餐饮品牌来说，海底捞可以说是瘦死的骆驼比马大，影响没有像其他餐饮店和餐饮品牌那么的大。但今年，经常到不同地方跑市场的人就会发现，似乎连这个火锅巨头，生意也都不太理想了。

就像我们这边一个商场的海底捞，足足有一千多平方，当时开业的时候，可以说是轰动全城，开业的时候，甚至都有人排队三四个小时都吃不上他们的一顿火锅。后来也是一直都是排队，只是到这两年，排队就没有那么的夸张了。

我们上周的时候去这个店吃，周末的晚餐时间，对于餐饮来说，应该是生意最繁忙，生意最好的时候，但我们去到时候，海底捞的生意也是比较的一般，之前都有十几个员工在门口跟顾客打招呼的，如今也就剩下三四个人，而且是没有人排队。

进到店里面，店员一直在引导我们进到里面，外面空着很多的座位，都是没有人坐的，可以说，这要是放在以前，都不可能会出现这种情况。今年就连海底捞这种巨头的生意都这么的一般，也难怪这个商场的其他一些餐饮店都开不下去，关门倒闭了啊。这大环境是真的有够糟糕的啊，你们说呢？